Mahlzeit, Tschechien!
Essen und Trinken sind häufig auch ein Teil der nationalen Identität. In vielen Ländern bestehen bestimmte Traditionen bei Speisen und Zutaten oder auch bei den Tischsitten. Mit der Globalisierung ist allerdings einiges an Eigenheit in diesem Bereich verloren gegangen.
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Gesellschaft
Süßes zum Nachtisch
Heute laden wir Sie in eine typisch tschechische Konditorei ein. Die Auswahl an "zákusky", also süßen Desserts, ist hierzulande groß.
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Tschechisches Bier
Süffig – so lässt sich tschechisches Bier bezeichnen. Typisch ist das Lager Pilsner Brauart. Mit dem Nationalgetränk verbunden ist aber auch die Kneipenkultur hierzulande.
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Sauerteigbrot
Beim Grundnahrungsmittel Brot geht es den Tschechen wie den Deutschen: Sie sind stolz auf ihre Tradition. Typisch für die hiesige Backkunst sind Sauerteig und Kümmel.
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Škvarková pomazánka – Das Griebenschmalz
Diesmal ein weiteres kaltes Gericht, das perfekt zum Bier passt: das Griebenschmalz.
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Vepřové koleno - Schweinshaxe mit Meerrettich und Senf
Beii diesem Fleischgericht handelt es sich um keine rein böhmische Speise, denn sie ist auch in den deutschsprachigen Ländern gut bekannt.
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Mahlzeit, Tschechien!
Der eingelegte Hermelín
Diesmal geht es um ein kaltes Gericht, und zwar um einen pikant eingelegten Weißschimmel-Käse namens Hermelín.
