Mahlzeit, Tschechien!
Essen und Trinken sind häufig auch ein Teil der nationalen Identität. In vielen Ländern bestehen bestimmte Traditionen bei Speisen und Zutaten oder auch bei den Tischsitten. Mit der Globalisierung ist allerdings einiges an Eigenheit in diesem Bereich verloren gegangen.
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Škvarková pomazánka – Das Griebenschmalz
Diesmal ein weiteres kaltes Gericht, das perfekt zum Bier passt: das Griebenschmalz.
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Vepřové koleno - Schweinshaxe mit Meerrettich und Senf
Beii diesem Fleischgericht handelt es sich um keine rein böhmische Speise, denn sie ist auch in den deutschsprachigen Ländern gut bekannt.
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Der eingelegte Hermelín
Diesmal geht es um ein kaltes Gericht, und zwar um einen pikant eingelegten Weißschimmel-Käse namens Hermelín.
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Tatarák – das Rindertatar
Diesmal geht es um ein Gericht, das gar nicht aus Tschechien stammt, aber aus den hiesigen Kneipen und Restaurants nicht mehr wegzudenken ist.
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Svíčková – der böhmische Rinderlendenbraten
In unserer Sommerserie stellen wir Ihnen einige der typischen Speisen vor, die in den hiesigen Kneipen serviert werden. Wir starten mit der Svíčková.
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Ostern auf dem Teller: Traditionelle Gerichte in Tschechien
Ostern ist das höchste christliche Fest des Jahres. Außerdem ist es geprägt von vielen Bräuchen, die sich auch in den Speisen widerspiegeln.
