Die Landwirte beklagen sich im allgemeinen über die andauernden tropischen Temperaturen. Die Hitzwelle vernichtet die Rapsernte, es wird mit einer sehr schlechten Getreideernte gerechnet. Unter den Landwirten gibt es jedoch eine Zunft, die sich auf eine außerordentlich gute Produktion freut. Die einzigen Glücklichen sollen - wenigstens der Tagespresse zufolge - die Winzer sein. Einige der großen tschechischen Weinproduzenten ließen in den letzten Tagen verlauten, man könne mit hervorragenden Weinen rechnen. Nach seiner Meinung fragte ich einen Experten, Professor Vilém Kraus, von der Mendel-Universität für Land- und Forstwirtschaft in Brno/Brünn.
"Es ist heuer sehr verschieden. Wir haben verschiedene Böden im südmährischen Weinbaugebiet. Die meisten, die tiefgründig sind, dort entwickeln sich die Trauben noch ganz gut, obzwar es sehr trocken ist. Aber in den leichteren Böden, hauptsächlich in den steinigen, sandigen Böden ist die Entwicklung sehr schlecht und wir können sagen, dass in diesen Orten die Ernte durch die Dürre sehr beeinträchtigt sein wird, weil die unteren Blätter schon gelb sind und wegfallen und die Beeren in den Trauben tun sich nicht entwickeln. Also solche Standorte sind heuer sehr stark beeinträchtigt. Wir können allgemein sagen, dass es ein Jahrgang ist - in den nördlicheren Weinbaugebieten - bestimmt dort, wo die Entwicklung normal ist, sehr gute Rotweine sein werden. Die Weißweine - das ist sehr unterschiedlich je nach der Erfahrung des Winzers - wie er in einem so schwierigen Jahr seine Weine züchten wird. Denn heuer wird in den Weißweintrauben sehr wenig Säure sein und das kann dazu führen, dass die Weine flach sind und nicht viele Aromastoffe besitzen werden. Für die Weißweine sind am besten solche reife Perioden - wo es auch kühlere Nächte gibt, wo sich auch genügend Wasser im Boden befindet. Ich glaube, dass man vielleicht sagen könnte: Hervorragender Jahrgang für Rotweine - dass schon, aber die Weißweine - das ist eine große Frage."
"Kann man das so sagen, dass das außerordentlich warme Wetter auch besondere Ansprüche auf die Winzer stellt?"
Foto: CTK
"Bestimmt, denn man muss die Entwicklung sehr gut beobachten und das Datum der Ernte sehr gut feststellen, damit man auch das bewahren kann, was aus den heurigen Trauben einen großen Wein machen könnte."
"Kann mit der Weinlese früher als sonst gerechnet werden?"
"Ja, sicher, da haben Sie recht. Die Ernte wird früher sein und wenn die Entwicklung so rasch vor sich geht, dann sind nicht besonders gute Bedingungen für die Qualitätsweine oder auch für die niedrigeren Stufen der Prädikatsweine. Sicher wird es sehr schöne Prädikatsweine der höheren Stufen geben wie Auslesen, vielleicht Trockenbeerenauslesen usw. Das sind aber Weine, die man ausnahmsweise trinkt. Aber für die mehr üblichen Weine ist dieser Jahrgang nicht allzu gut."
