Brauerei Svijany erwartet Rekordproduktion

Die Brauerei Svijany bei Turnov in Nordböhmen rechnet in diesem Jahr mit einer Rekordproduktion von 615.000 bis 620.000 Hektoliter Bier. Dies sind rund acht Prozent mehr als im vergangenen Jahr. 2014 brachte die Brauerei 570.000 Hektoliter Bier auf den Markt.

Foto: Mohylek, CC BY-SA 3.0

Dieses Jahr sei vielversprechend, vor allem in der Sommersaison sei der Absatz groß gewesen, sagte die Sprecherin von Svijany, Petra Winklerová. Den größten Teil ihrer Produktion verkauft die Brauerei auf dem tschechischen Markt. Die Firma hat jedoch eine Zweigstelle in der Slowakei eröffnet und möchte den Umfang des Exports erweitern. Svijany plant zudem eine eigene Brauerei in der georgischen Hauptstadt Tiflis.

Seit der drohenden Schließung der Brauerei ist die Bierproduktion in Svijany fast jedes Jahr gestiegen. Einzige Ausnahme war 2014, als die Firma einen Produktionsrückgang verzeichnete. Das langjährige Wachstumstempo wolle die Brauerei auch 2016 erhalten, die Kapazitäten dazu seien vorhanden, sagte die Sprecherin. Grund für den Produktionsrückgang im vergangenen Jahr war der damals sinkende Verbrauch von Fassbier in Restaurants. Die Firma konnte den Ausfall nicht durch eine erhöhte Produktion von Flaschenbieren ausgleichen – denn 2014 wurde am Stammwerk gerade eine neue Flaschenabfüllung errichtet.

Brauerei Svijany (Foto: Miloslav Rejha, CC BY-SA 3.0)

Die Brauerei hat mittlerweile auch viel in die Instandsetzung des Schlosses in Svijany investiert. Das halb verfallene Baudenkmal erwarb sie vor zwei Jahren. Im Schloss soll ein Kulturzentrum mit einem Archäologischen Museum und einer Galerie entstehen. Zudem ist dort ein Brauereirestaurant geplant. Der erste Teil des instandgesetzten Baudenkmals soll im Sommer 2016 für den Besucherverkehr geöffnet werden.