Alles über das Bier

Alles über das Bier

Eines der ersten Wörter, das Besucher der Tschechischen Republik lernen ist pivo - Bier und dieses soll Thema des heutigen Sprachkurses sein. Das pivo - Bier wird hierzulande von seinen Liebhabern auch zärtlich pivečko - Bierlein genannt. Oft zu hören ist auch die Frage: Půjdeš na pivko? - Gehst du auf ein Bierchen?

Bier konsumieren können Sie in einer hospoda - Kneipe oder einem hostinec - Gasthaus. Des weiteren gibt es Bier in einer krčma - Schenke oder einem výčep - Ausschank oder natürlich einer pivnice - Bierstube. Sie sehen, dass Sie in Tschechien niemals Probleme haben werden, den beliebtesten Trunk der Tschechen zu erhalten. Etwas, was Sie auf keinen Fall in einer typisch tschechischen pivnice oder hospoda bestellen sollten, ist ein Alsterwasser bzw. Radler, d.h. ein mit Sprudel verdünntes Bier. Fast wäre ich einmal aus einer Kneipe herausgeschmissen worden, als ich den für tschechische Ohren barbarischen Wunsch äußerte.

Das bekannteste tschechische Bier ist wohl das Plzeňský prazdroj - das Pilsner Urquell. Prazdroj ist eine wörtliche Übersetzung von Urquell. Aus dem böhmischen Pilsen stammt ursprünglich das Pils. Das bekannteste Prager Bier hat einen ähnlichen Namen wie das Pilsner: Staropramen. Gar nicht ähnlich werden Sie sagen, doch Staropramen heißt Altquelle.

Foto: Simona Kalasova

Etwas verwirrend für Nichttschechen ist die übliche Bezeichnung des Bieres als dvanáctka - zwölfer Bier bzw. desítka - zehner Bier - gemeint ist damit der Gärungsgrad. Das Zwölfer Bier ist stärker und hat in der Regel 4,8% Alkohol, das Zehner dagegen rund 4,2 %. Neben dem dvanáctka - zwölfgrädigem und dem desítka - zehngrädigen Bier gibt es auch schwächere und stärkere Biere. Und dann gibt es natürlich auch noch den Unterschied zwischen světlé pivo - hellem Bier und černé pivo - dunklem bzw. Schwarzbier. Und getrunken wird natürlich aus einem půllitr - Halbliter-Glas.

Na zdraví - Zum Wohl sagen Martina Schneibergová und Katrin Bock.