Auf Bierwegen durch Tschechien
Nicht nur Burgen, Schlösser und Naturschönheiten findet man auf der Wanderkarte der Tschechischen Republik. Zur Geschichte des Landes gehören auch Industriebetriebe, von denen die Bierbrauereien am ältesten sind.
Nicht nur Burgen, Schlösser und Naturschönheiten findet man auf der Wanderkarte der Tschechischen Republik. Zur Geschichte des Landes gehören auch Industriebetriebe, von denen die Bierbrauereien am ältesten sind. Um auch auf sie hinzuweisen und diese der Öffentlichkeit vorzustellen, wurde vor einigen Jahren die Idee der sog. "Bierwege" ins Leben gerufen. Über die dieser Idee zugrunde liegende Motivation spricht der Brauereidirektor aus dem ostböhmischen Nachod, Josef Hlavaty:
"Die Existenz der kleinen Brauereien stützt sich im Prinzip auf regionale Märkte und die Betriebe sind größtenteils fähig, sich auch als Konkurrenten in fairer Weise auf die Marktpräsens zu einigen. Der regionale Markt wird jedoch durch die Streifzüge übernationaler Gesellschaften und deren riesige Werbekampagnen eingeengt. Eine der Ideen, wie sich auch lokale Brauereien ein bisschen bekannt machen können, war das Projekt der 'Bierwege'. Jede Brauerei trägt dazu auf ihre Art und Weise bei. Bei uns in Nachod haben wir beispielsweise einen historischen Waggon, der zu einem Restaurant umgestaltet wurde. Das Wesentliche bei der Entstehung der Idee war es aber, auf die kleinen Brauereien aufmerksam zu machen."
Auf die Jahrhunderte lange Tradition der Brauereien verweist auch Karel Witz von der Brauerei in Policka:
"Die Brauereien mit ihren Gründungsjahren um 1300 bzw. um 1500 sind heute die ältesten Betriebe in ihren Regionen. Das Bier wird nach den von unseren Ahnen entwickelten Verfahren gebraut, man kann dort nichts Neues erfinden. Alles ist eine Sache der Erfahrungen und der Tradition. Außerdem sind die Brauereien mit ihren Regionen aufs engste verwachsen. Es fiel uns daher ein, dass es schön wäre, den Leuten zu ermöglichen, dies alles zu besichtigen, alte Technologien zu sehen und das frisch gezapfte Bier zu kosten."
Bei der Entstehung und Verwirklichung der "Bierwege" arbeiten die Brauereien mit regionalen Behörden und Tourismuszentralen zusammen. Zum Angebot gehört meistens die Besichtigung einer Brauerei mitsamt Bierverkostung. Immer mehr werden aber auch Übernachtungen und verschiedene Sportmöglichkeiten angeboten. Von einem konkreten Beispiel, nämlich von der Brauerei im westböhmischen Chodova Plana, hören Sie mehr in unserer Sendereihe "Reiseland Tschechien" in einer Woche.
