Dem tschechischen Ökolandbau fehlt der Markt
Tschechien hat unter den ostmitteleuropäischen Staaten einen relativ hohen Anteil an ökologischer Landwirtschaft. Und tatsächlich boomen hierzulande sogar Bioläden, Bauernmärkte und Geschäfte für qualitativ hochwertige Lebensmittel. Doch das reicht nicht: Weiter bleiben die Absatzmöglichkeiten das limitierende Hauptproblem für die tschechischen Ökobauern.
Dabei gibt es den offiziellen Zahlen nach über 4200 Bio-Landwirte in Tschechien. Allerdings überwiegen die Fleischproduzenten. Ihnen gehören über 80 Prozent der ökologisch bewirtschafteten landwirtschaftlichen Fläche. Es handelt sich meist um Farmen in oder am Rand der tschechischen Mittelgebirge, vom Böhmerwald, über das Erzgebirge, die Böhmisch-Mährische Höhe bis in die Beskiden. Kateřina Urbánková ist Managerin von Pro-Bio, dem einzigen tschechischen Verband für Bio-Lebensmittel:
Schwerer Stand in fruchtbaren Regionen
„In den fruchtbaren Regionen, in denen das Dreigestirn Weizen, Raps und Mais überwiegt, ist es schwer, einen Ökolandbetrieb aufzubauen. Schon an die geeigneten Flächen kommt man kaum heran, weil dort große Genossenschaften mit bis zu 1000 Hektar Land wirtschaften. In den dünn besiedelten Berggegenden ließ sich eher Grund und Boden erwerben. Zwar ändert sich dies so langsam. Aber wir hinken einfach auch 20 bis 30 Jahre hinter Österreich und Deutschland zurück. Und dieser Rückstand lässt sich nicht überspringen. Wir müssen hier in Tschechien einfach maximal den Biolandbau unterstützen“, so Urbánková.
„Ich halte das entschieden nicht für ein Problem. Dies ist einfach ein Umstand, mit dem wir irgendwie zurechtkommen müssen. Aus ökologischer Sicht ergibt sich daraus ein klarer Vorteil. Denn aus den Bergregionen kommt der meiste Teil des Trinkwassers für Tschechien, sowohl ober- als auch unterirdisch. Und von dort werden auch die europäischen Flusssysteme gespeist. Wenn in den Berggegenden also ökologisch gewirtschaftet wird, ist das nur allzu gut für die Wasserqualität und die Umwelt. Aber wir müssen den Ökobauern auch entgegenkommen, damit sie einen Absatzmarkt finden.“
„Die größten Hindernisse liegen beim Absatz. Eine Sache ist, ökologisch herzustellen – wenn man dann die handwerkliche Seite im Griff hat, ausreichend beraten wird, muss man aber auch in der Lage sein, die Waren zu verkaufen. Sonst kann sich der Betrieb nicht behaupten.“
Bio-Äpfel als konventionelles Obst verscherbelt
Dabei ist in Tschechien die Lage schon fast absurd. So wird Gemüse und Obst in Bioqualität in Supermärkten als konventionelle Ware verscherbelt. Oder angeblich normales Fleisch liegt neben Biofleisch im Regal – und stammt aber von einem Ökobauernhof. Tatsächlich geht nämlich nur ein Drittel der Bioprodukte auch als solche in den Handel, den Rest konsumiert der Verbraucher nichts ahnend als Standardprodukt. Beim Hauptartikel – dem Fleisch – hat das laut Jan Gallas vom Landwirtschaftsministerium mehrere Gründe.
Deswegen lohnt es sich für die Biobauern, nach Absatzmärkten im Ausland zu suchen. Schon jetzt wird 37 Prozent der Ware exportiert. Kateřina Urbánková:
„Wir exportieren vor allem Biomilch nach Deutschland, das klappt auch recht gut. Was die Biobauern in Tschechien absetzen können, verkaufen sie hier. Der Rest geht eben nach Deutschland, Österreich oder in weitere Länder. Damit konsolidieren sich die Betriebe. Und das Landwirtschaftsministerium und andere politische Entscheidungsträger erkennen, dass die Bio-Landbauern nicht in der Warteschlange stehen wie die Landwirte mit konventioneller Tierhaltung, sondern konkurrenzfähig sind. Das dürfte auch dem Staat die Augen öffnen, dass dies die richtige Richtung ist – das richtige ökonomische und ökologische Modell.“
Erstmals propagiert der Staat auch Bio
Auf europäischer Ebene sehen die Ziele aber ganz anders aus. Die Idee der Bio-Landwirte lautet: bis 2030 mehr als die Hälfte der Anbauflächen ökologisch zu bewirtschaften. Zu verstehen ist diese Forderung wohl am ehesten als Impuls für Reformen in der EU. Denn in immer mehr Gegenden ist der Boden durch Stickstoffe, Phosphor, Pflanzenschutzmittel und Schwermetalle belastet, außerdem erodieren die Böden. Ab kommendem Jahr steht daher die sogenannte „Gemeinsame Agrarpolitik“ in der EU auf dem Prüfstand.
„Das ambitionierte Ziel, das Herr Plagge genannt hat, lässt sich auch in Tschechien erreichen. Es würde aber ein riesiges Stück politischen Mutes voraussetzen. Dann müsste jemand nicht nur an der Spitze des Landwirtschaftsministeriums, sondern auch der Regierung sich dafür kämpfen wollen. Und ich kann mir die Argumente der Gegner schon ausmalen.“
