Gefährlicher Weichkäse? Experten warnen vor Listeria

Es ist noch nicht lange her, als die Vogelgrippe den Hygieneexperten große Sorgen bereitet hatte. Diese Erkrankung ist etwas in Vergessenheit geraten, dafür aber sind die tschechischen Hygieneexperten auf eine nun häufiger aufgetretene Krankheit - die Listeriose - aufmerksam geworden. Eine erhöhte Zahl an Ansteckungen im letzten Monat bewegte die Behörden zum unverzüglichen Handeln. Am Montag wurden gründliche Lebensmittelkontrollen im gesamten Land gestartet. Es wird angenommen, dass einige Weichkäsesorten mit dem Krankheitserreger verseucht sind.

Listeria heißt die stabförmige Bakterie, die in der Natur häufig vorkommt und die Infektionserkrankung namens Listeriose auslösen kann. Diese Krankheit, deren Symptome einer Grippe ähnlich sein können, ist nach Expertenmeinung vor allem für ältere und immunschwache Menschen, schwangere Frauen sowie Babys gefährlich. Während in den vergangenen Jahren in Tschechien etwa 15 Listeriose-Fälle im Jahr verzeichnet wurden, gab es in diesem Jahr inzwischen schon 47 Patienten mit Listeriose. Allein im November steckten sich 17 Menschen an. Drei Erkrankte sind gestorben. Die Mediziner warnen vor allem vor Weichkäse sowie vor Salaten, die auf Rohkäse basieren sowie vor Presswürsten, Sülze und Fleischwaren, die nicht genügend wärmebehandelt wurden. Laut dem Leiter des Staatlichen Hygieneamtes, Michael Vit, werden die Lebensmittelkontrollen die ganze Woche lang dauern:

"Es wird kontrolliert, ob die Technologieverfahren bei der Produktion von Rohmilchkäsen, von verschiedenen Delikatessen wie Käsesalaten und ähnlichen Lebensmitteln eingehalten werden. Wir wollen die Kontrollen direkt am Produktionsort, beim Transport, beim Vertrieb sowie beim Verkauf der Lebensmittel durchführen."

Als erste machten die Mitarbeiter des Hygiene-Amtes in Brünn auf die Listeriose-Gefahr aufmerksam. Vor kurzem verzeichneten sie drei Frühgeburten, zu denen es aufgrund der Ansteckung kam. Die landesweit gestarteten Lebensmittelkontrollen könnten die weitere Verbreitung der Listeriose verhindern, meint die Epidemiologin aus Brünn, Renata Vaverkova:

"Wir werden uns bemühen, die Kontrollen noch bis Weihnachten abzuschließen, weil die Nachfrage nach verschiedenen Delikatessensalaten während der Weihnachtszeit steigt. Diese Salate sind oft Bestandteil des Menüs am Heiligen Abend sowie am Silvestertag. Aus diesem Grund ist es notwendig, wirklich sehr schnell zu handeln."