Moderne Kaffeehauskultur in Prag
Die Tschechische Hauptstadt Prag ist seit jeher bekannt für ihre Kaffeehauskultur. Wen es nicht nach Wien oder Budapest zieht, der kommt hierher und genießt seinen "káva" mit Blick auf die Moldau. Miriam Goetz und Svenja Mettlach testeten das Prager Kaffeehausgefühl am eigenen Leib und lasen den Prager Kaffeesatz mal etwas genauer.
"Die Prager Kaffeehauskultur ist weniger historienlastig. Die meisten historischen Kaffeehäuser gibt es ja nicht mehr, die stehen nur noch in den Büchern vermerkt. Die Caféetablissements sind meist neu, deshalb hat es einen jugendlicheren Schick als die großartige Wiener und die wunderschöne Budapester Kaffeehauskultur."
Die jugendliche Kaffeehausszene in Prag wollen wir nun auch gleich kennen lernen und unser Weg führt direkt über den Wenzelsplatz zu "Coffee Heaven", der tschechischen Version von Starbucks. Ein modernes Kaffeehaus, mit dem Prinzip Selfservice.
Hell, freundlich, einladend, gemütlich, bunt und nicht zu laut - wir fühlen uns im wahrsten Sinne wie im "Kaffeehimmel". Im Coffee Heaven erhalten Coffee-Junkies wie wir ihren warmen Cafe-Latte mit der standesgemäßen Milchkrone für 49 Kronen, ca. 1,6 Euro. Die Milchkrone kann man nach Bedarf noch mit Schoko- oder Zimtpulver verfeinern. Außerdem kann man zu seinem Kaffee ein Glas stilles Wasser aus einem Wasserspender "for free" erhalten. Ein Keks oder desgleichen mehr als Leckerbissen dazu muss man sich kaufen. Der Kaffee im Pappbecher schmälert keinesfalls den ausgezeichneten Genuss. Nicht zu bitter, nicht zu stark - ebenso wie ein richtiger Kaffee sein sollte, so unsere Laienmeinung. Und wie schmeckt nun laut Experten ein guter Kaffee?
Sympathie schmecken und fühlen wir im Coffee Heaven in jedem Fall. Das Café lädt mit seiner bunt, modernen Atmosphäre insbesondere junge Leute auf einen schnellen Kaffee in einer der zwei Etagen ein. Unterstützt wird die gemütliche Stimmung auch durch die vielen netten Lampen und Beleuchtungen. Warmes freundliches Licht, neben bunten Wänden und lustigen Kaffeezitaten á la: "A morning without a coffee is like sleep!" sorgen für die peppige Wohnzimmeratmosphäre.
lm Coffee Heaven können die jungen Kaffeeliebhaber ihren Kaffee-Favoriten auf gemütlichen Ledersitzbänken, bunten Stoffsesseln und Holzstühlen genießen. Das Highlight der Gemütlichkeit sind allerdings die zwei großen kuscheligen "Königssessel". In diesen Sesseln mit dem leckeren Kaffee-Latte und einem Buch in der Hand, ist der Tag zum Genießen einfach perfekt.
Auch die Aussicht überzeugt. Durch die breite fast durchgängige Fensterfront oben und unten blickt man je nach Sitzlage auf den Wenzelsplatz, die gegenüberliegenden Gebäude oder man verfolgt gelassen die Hektik der unten vorbeilaufenden Passanten. Ob nur ein schneller Kaffee zwischendurch, oder das gemütliche Klönen, das Coffee Heaven bietet die passenden Räumlichkeiten. Und die sind trotz des starken Durchgangsverkehrs, bis auf die Toiletten, sehr sauber und gepflegt. Und wer sich beim Genuss des Kaffees noch nicht im siebten Himmel fühlt, für den hält Coffee Heaven noch eine große Schlemmerpalette vom Frozen Capuccino über Muffins und Cookies bis hin zu pikanten Wraps bereit.
Das Café eignet sich wunderbar für netten Smalltalk, zum Lernen, Entspannen, Lesen, für Singles ebenso wie für größere Gruppen. Wer die Coffee-to-go-Variante wählen und lieber den Kaffee woanders genießen möchte, kann dies hier ebenso tun. Unser Fazit: Coffee Heaven macht seinem Namen mit dem himmlischen Kaffeeangebot alle Ehre und präsentiert die junge moderne Kaffeehauskultur Prags im besten Licht.
"Ja, das schöne am Kaffeehausgehen ist, dass es kein bestimmtes Alter erfordert, man kann also im mittleren Alter, als Youngster oder Senior genauso ins Kaffeehaus gehen. Man sucht sich halt die Stätten aus, die einem mehr zusagen."
Mal sehen, was uns mehr zusagt. Auf jeden Fall sind Starbucks und Co. nicht alles. Wer es etwas gediegener schätzt, der ist bei Café Savoy richtig aufgehoben, empfiehlt uns Dr. Saalfelner. Das Café Savoy, auf der Kleinseite auf der anderen Moldau-Seite vom berühmten Café Slavia gelegen, besticht zwar nicht durch den viel geschätzten Moldau-Blick, dafür jedoch durch ein sehr angenehmes Ambiente und viele besondere Extras. Bereits jetzt wird das Café mit der atemberaubenden Jugendstildecke als das neue "In-Café" Prags gefeiert. Von diesem Ruf wollen wir uns nun selbst überzeugen, also wandern wir vom Wenzelsplatz über die gurgelnde Moldau hin zum neuen Geheimtipp des Kaffee-Gourmets. Das Café Savoy begrüßt seine Gäste nicht nur mit duftendem Kaffee, sondern auch mit selbst gemachten frischen Torten, Kuchen, Pralines und anderen süßen Schlemmereien.
lm Savoy werden wir gleich freundlich empfangen und von einer Kellnerin, die standesgemäß für ein Kaffeehaus in weißer Bluse, dunkelroter Weste und schwarzer Hose gekleidet ist, an einen Tisch geleitet. Auch hier hat man die Möglichkeit auf zwei Etagen seinen Kaffee zu genießen. Und auf den unsrigen sind wir nun gespannt. Die Wartezeit von drei bis vier Minuten lohnt sich: Auf einem silbernen Tablett wird uns der Kaffee, plus extra Milchschaumkännchen und silbernem Löffel serviert.
Der Kaffee schmeckt ebenfalls ausgezeichnet, nur hier wird die heiße, schwarze Liebe gekonnt mit viel mehr Stil und Eleganz präsentiert. Mit dem wunderbaren, extra erwärmten Milchschaum zum Selbstportionieren wird das Kaffeetrinken gleich zum besonderen Erlebnis. Zimt-, Schokopulver oder eine zuckrige Leckerei erwartet Schleckermäuler leider nicht. Aber es genügt der Blick zur prachtvollen Decke und den riesigen prunkvollen Kronleuchtern, und der Kaffee wird fast von selbst versüßt.
Das Café Savoy besitzt mit seinem Mix aus Bistrostühlen, kleinen runden Marmortischen, Ledersitzbanken nebst hoher, mit Gold verzierter Stuckdecke und der mit hunderten von Weinflaschen dekorierten Wand den Flair eines "Frankreich-Mittelos -Kaffee-Bistrohauses".
W er nach langem gemütlichen Verweilen beim cremigen Kaffee auch Hunger auf etwas Deftiges bekommt, der kommt im Savoy nicht zu kurz. Wer den richtigen Platz hat, kann dann nicht nur den Ausblick aus den großen Fenstern genießen, sondern auch in die Küche kucken, wo die Speisen frisch zubereitet werden.
Die Atmosphäre ist sehr angenehm, freundlich und ein "bisschen französisch". Die hellen Räumlichkeiten mit der warmen Farbgebung laden ein zu netten Unterhaltungen, Dates, aber auch zum Genießen und Lesen. Resümee: Das Café Savoy ist ein klassisches Kaffeehaus mit einem wunderschönen stilvollen Ambiente, welches auf der einen Seite durch seine Schlichtheit, auf der anderen Seite mit Prunk und der Liebe zum Detail überzeugt. Hier wird der Kaffee nicht nur in Szene gesetzt, er wird zum Star!
Abgefüllt mit Kaffee begeben wir uns auf den Heimweg. Das Fazit ist klar:
Ob modern oder klassisch, Prag als Kaffeestadt ist nicht out, sondern in und "voll im Trend" beziehungsweise "zeitlos klassisch". Unsere beiden Kaffeehausschmuckstücke waren nur zwei unter vielen. Für wahre Kaffeegourmets bietet die goldene Stadt eine wahre Fundgrube an weiteren Kaffeeschätzen. Wen nun auch der Kaffeegaumen kitzelt, der sollte sich aufmachen, denn es gibt noch viele Kaffee-Tempel zu entdecken. Wir wünschen viel Spaß, Zeit und natürlich ein genüssliches: Prost!
