Das Autobier wird beliebter

Tschechien ist weltweit bekannt für sein Bier, und die Bevölkerung gilt als trinkfest. So fand alkoholfreies Bier lange Zeit - freundlich gesagt - nur wenige Anhänger. Doch das Undenkbare scheint wahr zu werden, denn immer mehr alkoholfreies Bier rauscht inzwischen in die tschechischen Kehlen. Über diese sanfte Bier-Revolution berichtet Fabian Schweyher.

Foto: Archiv Radio Prag

Alles verändert sich. Selbst die hiesige jahrhundertealte Bierkultur bleibt davon nicht verschont. Denn immer mehr Tschechen gehen fremd, in dem sie immer öfter mit alkoholfreiem Bier liebäugeln. Produzierten die tschechischen Brauereien im Jahr 2000 noch 63.000 Hektoliter alkoholfreies Bier, so betrug der Ausstoß 2005 bereits 239.000 Hektoliter, eine Zunahme um den Faktor vier. Dazu sagt Jan Veselý vom tschechischen Brauer- und Mälzerverband:

"Der Marktanteil von alkoholfreiem Bier ist noch gering und liegt nur bei etwa zwei Prozent der Gesamtproduktion. Doch mit Steigerungen von jährlich 15 bis 20 Prozent wächst dieses Marktsegment am schnellsten. In zwei bis drei Jahren wird der Marktanteil fünf Prozent betragen."

Für diese Entwicklung sieht Jan Veselý ganz pragmatische Ursachen:

Jan Vesely (Foto: Zdenek Valis)

"Es gibt zwei Gründe für die steigende Nachfrage: Zum einen hat sich der Lebensstil gewandelt: Die Leute arbeiten länger, fahren mehr Auto und müssen fit sein. Sie müssen sich beim Alkohol zurückhalten, sind aber Bier gewohnt und greifen deshalb zu alkoholfreiem Bier. Der zweite Grund liegt in der neuen Straßenverkehrsordnung."

Das im Juli in Kraft getretene Punkte-System für Verstöße im Straßenverkehr sieht strenge Strafen vor, auch hinsichtlich Trunkenheit am Steuer. In Tschechien gilt absolutes Alkoholverbot. Ein Alkoholwert über 0,3 Promille wird bereits als Verbrechen gewertet. Die neuen Regeln zeigen Wirkung, bestätigt auch der Geschäftsführer des tschechischen Autoklubs, Radek Jecmínek:

"Der Statistik zufolge ist die Zahl der Unfälle aufgrund von Alkohol am Steuer zurückgegangen. Ein weiteres Anzeichen ist auch der zunehmende Absatz von alkoholfreiem Bier."

Die tschechischen Brauereien reagieren auf diese neuen Trinkgewohnheiten. In diesem Jahr produzieren bereits 17 Brauereien alkoholfreies Bier. Tendenz: stark steigend. Hierfür kommt ein weiterer Aspekt zum tragen, wie Jan Veselý vom tschechischen Brauer- und Mälzerverband erläutert:

"Der Verbrauch von alkoholfreiem Bier steigt auch deshalb, weil sich die Qualität in letzter Zeit wirklich dramatisch verbessert hat. Der Geschmacksunterschied zu normalem Bier ist deutlich kleiner geworden."

Die Südböhmische Brauerei in Ceske Budejovice/Budweis braute 1977 als erste in Tschechien Bier ohne Alkohol, das so genannte Pito. Dieses Wort setzt sich aus Pivo - tschechisch für Bier - und Auto zusammen. Dieses "Autobier" war geschmacklich eher bescheiden und daher erfolglos. Doch mit steigendem Geschmack und sich weiter verändernden Lebensbedingungen scheint das alkoholfreie Bier gerade erst am Anfang seines Erfolgs zu stehen.