Die tschechisch-italienische Firma Brazzale Moravia ist ein Großproduzent von parmesanartigem Hartkäse. Nach einigen Jahren Wachstum sind die Einnahmen der Firma im vergangenen Jahr um 15 Prozent gesunken. Darüber berichtete die Nachrichtenagentur ČTK unter Berufung auf den Jahresbericht des Käseproduzenten.
Foto: Archiv Gran Moravia
Von den Rekordeinnahmen in Höhe von 2,014 Milliarden Kronen (74,5 Millionen Euro) im Jahre 2014 sind die Einnahmen der Firma im vergangenen Jahr auf 1,709 Milliarden Kronen (63,3 Millionen Euro) gesunken. Der Käseproduzent erreichte 2014 noch einen Gewinn in Höhe von 24 Millionen Kronen (890.000 Euro). Im vergangen Jahr verzeichnete er jedoch einen Verlust in Höhe von knapp 54 Millionen Kronen (2 Millionen Euro).
Foto: Archiv Gran Moravia
In ihren Finanzplänen für dieses Jahr rechnet die Führung von Brazzale Moravia mit einer leichten Produktionserhöhung beim parmesanartigen Käse Gran Moravia. Mehr als 90 Prozent der Produktion werden aus dem mährischen Litovel nach Italien geliefert. Die Firma bemüht sich, auch auf den asiatischen Märkten anzukommen. Sie festigt zudem schrittweise ihre Stellung in Tschechien, wo sie ein Netz von eigenen Läden „La Formaggeria Gran Moravia“ betreibt.
Laden „La Fromaggeria Gran Moravia“ (Foto: Google Street View
Der Betrieb für die Hartkäseproduktion wurde 1996 im mährischen Litovel / Littau eröffnet. Ursprünglich verarbeitete der Käseproduzent rund 6000 Liter Milch täglich. Heutzutage werden dort 440.000 Liter Milch verarbeitet. Der Hartkäse Gran Moravia stellt mehr als 65 Prozent der Gesamtproduktion dar. Zudem werden in Litovel auch andere Käsesorten wie Provolone, Scarmoza, Ricotta, Mozarella oder Caciotta produziert. Der Mehrheitsbesitzer von Brazzale Moravia ist die italienische Firma Torrerossa Partecipazioni.
