Hohe Kosten für Lebensmittel und Energie: Weniger Restaurantgründungen in Tschechien

Seit Jahresbeginn wurden in Tschechien 716 Restaurants gegründet. Das ist die niedrigste Zahl der letzten zehn Jahre, wie aus einer aktuellen Umfrage hervorgeht.

Im Vergleich zum Rekordjahr 2016 bedeutete diese Zahl einen Rückgang um 75 Prozent. Zeitgleich schlossen bisher 424 Betriebe und damit 44 Prozent mehr als 2016, aber am wenigsten seit 2019.

Durchgeführt wurde die Untersuchung vom Beratungsunternehmen Dun & Bradstreet. Demnach gibt es in Tschechien derzeit über 23.000 Restaurantbetriebe. „Die Lokalbetreiber befinden sich in einer Zwickmühle“, sagte Petra Štěpánová von Dun & Bradstreet der Presseagentur ČTK. „Durch die hohen Kosten für Energie, Lebensmittel und weitere Posten sind sie gezwungen, die Preise zu erhöhen. Auf der anderen Seite verlieren sie dadurch aber ihre Kunden, die den Preisanstieg nicht hinnehmen wollen oder können. Für einige der Betriebe kann das fatale Folgen haben“, so Štěpánová.

Laut der Analyse von Dun & Bradstreet werden in Tschechien seit 2020 auch immer weniger selbständige Gastwirte verzeichnet. Dem hingegen ist der Anteil von vorübergehend geschlossenen Restaurants seit 2020 leicht gestiegen.